🧅 Jérôme Daumet – Terroir Envie
Au cœur des Cévennes, à Cabriès (30570 Val-d’Aigoual), Jérôme Daumet cultive ses terres en terrasses avec passion et respect du vivant.
Sa ferme, Terroir Envie, est engagée dans une agriculture paysanne et durable, en conversion biologique, fidèle aux valeurs du territoire
🌱 Une agriculture vivante et responsable
Sur les terrasses granitiques typiques des Cévennes, Jérôme cultive de manière douce et raisonnée, favorisant la biodiversité et la vie du sol.
Son objectif : produire des aliments sains, tout en préservant le patrimoine paysager et naturel du Val-d’Aigoual.
🧅 Oignons doux des Cévennes AOP
Reconnu pour sa douceur et son fondant, l’oignon doux des Cévennes est cultivé sur des sols granitiques qui lui donnent sa saveur sucrée, sans amertume.
Récolté et trié à la main, il reflète le savoir-faire et la patience d’un producteur passionné.
🥔 Pommes de terre du terroir
Issues des mêmes sols granitiques, les pommes de terre de Jérôme offrent une chair ferme et savoureuse, idéale pour la vapeur, les gratins ou les plats mijotés.
Elles révèlent le goût authentique des terres cévenoles, entre finesse et caractère.
🏡 Une ferme à découvrir
Au-delà de la production, Jérôme propose des ateliers cuisine, randonnées gourmandes et bivouacs pour faire découvrir son terroir et sensibiliser à une agriculture respectueuse et vivante.
